Ensalada César

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Receta de Ensalada César

Tiempo
20 min

Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas

Preparación

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Tiempo Total: 20 min

Preparación: 15 min.

Cocción: 5 min.

2
corazones de lechuga sin hojas
25
g de queso parmesano (papas fritas)
4
rebanadas de pan, peladas
2
cucharadas de aceite

Paso 1

Dorar el pain , cortar en cubos, 3 min en un poco de aceite.
Paso 2

Romper las hojas de la lechuga romana en un recipiente y añadir el croutons previamente esponjados en papel absorbente.
Paso 3

Preparar la salsa:

Cocer el huevo 1 min 30 en agua hirviendo y refrescarlo.
Paso 4

Romperlo en una licuadora y mezclarlo con todos los demás ingredientes; ajustar el condimento y añadirlo a la ensalada .
Paso 5

Adorne con virutas de parmesano y sirva.

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Notas de la receta

Nota del autor

Sirva con un quiche o pastel. Excelente cena.
Puede usar croutones que ya están listos.
La salsa puede prepararse con 6 horas de anticipación y mantenerse fría.