Campo del diente de león

Ingredientes

• 400
  g de masa de pan del panadero
• 1
  kg de cebolla
• 300
  g de anchoas en aceite
• 15
  aceitunas negras
• 2
  cucharadas grandes de azúcar en polvo
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   En una sartén grande caliente 5 cucharadas de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Cortar las cebollas en aros.

3. Paso 3

   Una vez que el aceite esté caliente, se puede poner la cebolla en la sartén y añadir pepper , herbes de Provence y sugar powder. No deberías ponerle sal porque habrá anchoas. El azúcar es esencial para eliminar la acidez del cebolla .

4. Paso 4

   Sofreír las cebollas hasta que estén ligeramente amarillas. No deben volver demasiado porque seguirán cocinándose en el horno.

5. Paso 5

   El secreto de la Pissaladière está ahí. Guardar unos filetes de anchoa y poner el resto en la sartén con las cebollas. Las anchoas se derretirán al fuego y se mezclarán con las cebollas. Si se puede añadir una cucharada de aceite de anchoa a la preparación será mejor.

6. Paso 6

   Se puede untar la masa a pain sobre una bandeja de horno aceitada con aceite de oliva.

7. Paso 7

   Vierta su preparación sobre la masa y ponga las anchoas y las aceitunas para decorar.

8. Paso 8

   Precaliente el horno a 220°C y luego coloque el molde de diente de león.

9. Paso 9

   Para el de cocción, tan pronto como la masa de pan esté cocida (ver los bordes de la masa) se puede sacar el diente de león.

10. Paso 10

    Hay que dejar enfriar la pissaladière porque se puede disfrutar en frío.

11. Paso 11

    Puede acompañarlo con una ensalada curly y una bandolera rosa, es excelente.