Manteca de caracol

Ingredientes

• 250
  g de mantequilla salada
• 20
  g chalota
• 30
  g de perejil
• 10
  g de ajo pelado
• 2.5
  g de pimienta negra
• 2.5
  g de cuatro especias

1. Paso 1

   Saque la beur del refrigerador para que no haga demasiado frío.
   >
   En un procesador de alimentos, picar primero el shallots y el ail , y luego el pepper y 4 especias.

2. Paso 3

   Mezclar bien con la mantequilla hasta obtener una crema suave.