Palomas con tocino y setas

Ingredientes

• 4
  palomas
• 2
  chalotas
• 1
  hoja de laurel
• 1
  diente de ajo
• 1
  caja de champiñones forestales (220 g)
• 20
  cl vino blanco
• 1
  cucharada de crema fresca espesa

1. Paso 1

   En una sartén, saltee las chalotas y el tocino.

2. Paso 2

   Reservarlas y freírlas girándolas por todos los lados con el ail .

3. Paso 3

   Vierta el vino blanco y ponga a mano el tocino y las chalotas, así como los href=»#»>setas del bosque .

4. Paso 4

   Añadir la hoja de laurel.

5. Paso 5

   Cubra la sartén y cocine a fuego medio durante unos 40 minutos.

6. Paso 6

   Antes de servir, añadir la cucharada de nata fresca.

7. Paso 7

   Sazone con sal y pimienta a su conveniencia.