Salsa con tocino y vinagre «como en Bruselas».

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 3
  cucharadas de almidón (maicena)
• 30
  cl de agua
• 3/4
  cucharada de vinagre blanco (alcohol)
• 1
  cucharada de mantequilla
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Agua

1. Paso 1

   En una cacerola pequeña, derretir el tocino y cebolla picada en la mantequilla .

2. Paso 2

   Cuando las cebollas estén doradas y translúcidas, añadir 20 cl de agua, una pizca de sal , algunas vueltas de molino de pimienta y tres o cuatro cucharadas de vinagre blanco.

3. Paso 3

   Compruebe y ajuste el condimento si es necesario.

4. Paso 4

   En un recipiente, diluya el almidón en los 10 cl restantes de agua.

5. Paso 5

   Añadir a la preparación removiendo con una espátula, dejar cocer a fuego lento durante un minuto más y ¡ya está listo!