Salsa de tocino y calabacín

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 1
  diente de ajo
• 1
  chalote
• 2
  cucharaditas de azúcar
• 10
  cl salsa de soja
• 1
  limón (para su jugo)
• 10
  cl de nata espesa fresca

1. Paso 1

   Ponga el tocino en la sartén.

2. Paso 2

   Cuando la grasa del tocino empiece a desprenderse, añadir el chalote picado shallot.

3. Paso 3

   Pelar 2 dientes de ajo, desgerminarlos y añadirlos a la mezcla.

4. Paso 4

   Lavar, cortar el zucchini y añadirlo.

5. Paso 5

   Cocine a fuego medio hasta que el calabacín esté apenas crujiente.

6. Paso 6

   Mientras tanto, mezclar la salsa soja , el zumo de un limón y 5 cl de agua. Disolver el sugar .

7. Paso 7

   Desglasar la preparación con esta mezcla. Hierva a fuego lento hasta que esté almibarado. Añadir la nata, mezclar y retirar del fuego.

8. Paso 8

   Para disfrutar con pasta fresca .