Coulis de chocolate

Ingredientes

• 100
  g de chocolate negro
• 100
  g de chocolate blanco
• 25
  cl de crema batida entera y no baja en grasa (de lo contrario no funciona)
• 10
  cl de agua

1. Paso 1

   Derretir las pistolas de chocolate al baño maría a fuego lento hasta obtener una masa lisa y sin trozos (no utilizar el microondas si es posible).

2. Paso 2

   Añadir la nata montada y mezclar a fuego muy lento.

3. Paso 3

   Añadir el agua, apagar el fuego y continuar removiendo durante 1 ó 2 minutos.