Licor de menta

Ingredientes

• 250
  g menta (fresca)
• 1
  l de alcohol de fruta a 40°C
• 1
  kg de terrones de azúcar
• 50
  cl de agua
• 1
  cucharada de jarabe de menta

1. Paso 1

   Lave las hojas cuidadosamente de menthe . Escurrirlas y secarlas.

2. Paso 2

   Ponerlos a macerar durante una semana en alcohol, en un frasco herméticamente cerrado , que se expondrá al sol, si es posible.

3. Paso 3

   Cuando se acabe este tiempo, filtra.

4. Paso 4

   Con el azúcar y agua, preparar un jarabe ligero (1 mn de ebullición). Deje que se enfríe. Verter en el alcohol. Colorante con jarabe de menta.

5. Paso 5

   Lavar y escaldar las botellas y dejarlas escurrir bien antes de verter el licor. Bloquéalo.