Tallarines de calabacín$0027à l$0027italienne$0027 en ensalada

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 50
  g de queso parmesano rallado (1 bolsa, pero es aún mejor si ralla su propio trozo de queso parmesano)
• 
  Limón
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 50
  g de piñones
• 1
  diente de ajo
• 
  hoja de albahaca
• 
  Flor de sal
• 
  Pimienta molida

1. Paso 1

   Pelar los zucchini y limpiarlos. Guarde su cuchillo de bajo consumo y pele los calabacines para hacer tagliatelle.

2. Paso 2

   En un plato, poner el zumo de limón, el aceite de oliva, albahaca previamente cortada con unas tijeras. Añada el diente de ajo de ail triturado o picado finamente si no tiene una prensa para ajos.

3. Paso 3

   Añadir los tagliatelle de calabacín y mezclar.

4. Paso 4

   En una sartén, asar los piñones durante sólo dos minutos (¡la desconfianza es muy rápida!), sin añadir grasa.

5. Paso 5

   Deje que se enfríen un poco y espolvoree su ensalada con tagliatelle.

6. Paso 6

   Poner en la nevera. Servir frío.