Pan ácimo (fácil)

Ingredientes

• 700
  g de harina tamizada
• 300
  g de harina integral
• 1
  cucharadita de sal
• 625
  ml de agua
• 5
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   En un bol poner las dos harinas, el sal , hacer un pozo y verter en el agua y una o dos cucharadas de aceite de oliva. Amasar durante unos 20 minutos para obtener una masa suave y agradable.

2. Paso 2

   Deje reposar durante una hora y localice unos cinco minutos. Deje reposar por 30 minutos.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 260°C (termostato 8-9). Divida el pain en 6 bolas, y aplástelas un poco como si fuera un pastel.

4. Paso 4

   Unte las bolas con el aceite de oliva restante y póngalas en el horno durante unos 15/20 minutos, volteándolas hasta la mitad de la cocción.