Fondue de escarola

Ingredientes

• 4
  endibias
• 40
  g de mantequilla
• 30
  cl de nata fresca
• 1
  cuchara de azúcar
• 
  Limón
• 
  Pimienta en el molino
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar las endives y cavar su base para eliminar su amargura.

2. Paso 2

   Cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm.

3. Paso 3

   En una sartén, calentar la mantequilla y freír los anillos de endibia.

4. Paso 4

   Cuando hayan tomado muy poco color, añadir la nata líquida y sugar . Cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

5. Paso 5

   Agregue 1 llovizna de jugo de limón justo antes de servir.