Panetón de berenjena

Ingredientes

• 1
  tarro de berenjenas
• 3
  huevos
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 
  Comino
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva (para engrasar el plato)

1. Paso 1

   En un recipiente, mezclar la riste d$0027berenjena , los huevos enteros huevos y la nata fresca; condimentar con pimienta y añadir un poco de comina .

2. Paso 2

   Batir bien con un tenedor para romper los huevos.

3. Paso 3

   Verter en una fuente a torta aceitada y hornear durante 35 a 40 minutos a 190°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Su Paneton se cocina cuando la hoja del cuchillo clavada en él se seca (el tiempo de cocción puede ser más largo o más corto, dependiendo de su horno).

5. Paso 5

   Sirvo este manjar con coulis de tomate con hierbas de provenza, como entrante o como acompañamiento de la carne.