Almuerzo Reunionese

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Receta de Almuerzo Reunionese

Tiempo
10 min
Personas
20

Ingredientes

Para Nº Personas
20

Preparación



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Tiempo Total: 10 min
10 min
  • 1
    l de ron viejo
  • 1
    l de ron blanco
  • 1
    l de jarabe de caña
  • 3
    limones amarillos sin tratar
  • 1
    Vaina de vainilla Bourbon (Isla de la Reunión o Madagascar)

  1. Paso 1

    Marinar la cáscara de los 3 limones en el ron blanco durante 3 días.

  2. Paso 2

    3 días después, pasar el ron blanco, el ron viejo, el jarabe de caña por un colador, sobre la cáscara. Descartar la cáscara.

  3. Paso 3

    Añadir la vanilla partida por la mitad en la mezcla de ron y jarabe de sugar .

  4. Paso 4

    Esperar de 1 a 2 días antes de consumir FRESCO (con gran moderación: ver abajo).

Utensilios

Notas de la receta

El ponche puede conservarse durante varios meses.
Debe ser conservado por el REFRIGERADOR.
!!! ATENCIÓN: el ponche reunionés así preparado es traicionero, porque la cantidad de azúcar y el sabor de la vainilla «enmascaran» el grado de alcohol.