Champán de saúco

Ingredientes

• 20
  flores de saúco
• 3
  naranjas
• 2
  limones
• 15
  g levadura de panadería
• 3
  kg de azúcar
• 5
  l de agua
• 6
  botellas de vidrio para limonada, con tapón cerámico a presión

1. Paso 1

   Preparar el jarabe:

2. Paso 2

   calentar 5 litros de agua, antes de hervir verter 3 kg de azúcar y mezclar hasta que esté claro (no hervir).

3. Paso 3

   Poner en un cubo durante 3 días al sol (cubierto con un paño):

4. Paso 4

   – entre 20 y 50 umbelas (flores).

5. Paso 5

   – 3 naranjas y 2 limones en trozos con la piel (si no son tratados), y mucho menos prensados.

6. Paso 6

   – 15 g de levadura de panadería.

7. Paso 7

   – el jarabe.

8. Paso 8

   Después de 3 días al sol, filtrar y embotellar.

9. Paso 9

   ! TENGA CUIDADO DE DEJAR LAS BOTELLAS ABIERTAS DURANTE 1 MES!

10. Paso 10

    Se puede disfrutar después de dos meses, pero se mantiene y madura con el tiempo.

11. Paso 11

    ! UN APERITIVO VIGORIZANTE, PARA CONSUMIR CON MODERACIÓN!