Chocolate caliente con canela

Ingredientes

• 250
  g de chocolate negro
• 60
  cl de leche entera (600 g)
• 40
  cl de nata líquida fresca
• 2
  palitos de canela

1. Paso 1

   Rallar el chocolate. En una cacerola con un fondo bastante espeso, cocer a fuego lento la leche con la nata y la canela .

2. Paso 2

   Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se infunda. Retirar los palitos de canela y añadir el chocolate.

3. Paso 3

   Revuelva suavemente con un batidor: el chocolate debe estar perfectamente derretido.

4. Paso 4

   Dejar que la cocción continúe a fuego muy lento durante unos minutos, batiendo suavemente: ¡el chocolate será aún más suave y cremoso….!