Estofado de verduras provenzales

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 4
  zanahorias
• 1
  cebolla
• 
  Mantequilla
• 
  Tomillo y hierbas de Provenza molidas
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y las calabacines . Rállalos.

2. Paso 2

   En una cazuela, poner la mantequilla y freír la cebolla picada. En cuanto la cebolla esté cocida, añadir las zanahorias y el calabacín rallado. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Añada el thym y las hierbas de Provenza. Cocine por unos 25 minutos. Puedes añadir un poco de agua.