Cuscús de primavera (sémola con verduras pequeñas)

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 2
  nabos
• 2
  alcachofas moradas
• 1
  un puñado grande de guisantes congelados
• 1
  puñado de frijoles verdes congelados cortados en 3
• 1
  un puñado grande de frijoles frescos sin cáscara
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Humedecer el cuscús en un recipiente grande con 1/2 l de agua + 1 cucharadita de sal + 1 cucharada de aceite.

2. Paso 2

   Mezclar con un tenedor y luego remover esta preparación regularmente para eliminar los granos.

3. Paso 3

   Limpia las verduras. Cortar las zanahorias y navets en cubos, el fondo de artichokes en 8.

4. Paso 4

   Poner las verduras en la parte superior de la olla de cuscús, sal, tapar y cocer al vapor durante 20 minutos.

5. Paso 5

   Después de 20 minutos, añadir la semilla y rociar con aceite de oliva. No lo cubra. Contar unos 10 minutos cuando el vapor pase a través de la semilla.

6. Paso 6

   Verter de nuevo en el recipiente y mezclar todo junto, incorporando un poco de aceite de oliva de nuevo.