Coles de Bruselas con mostaza

Ingredientes

• 800
  g de coles de bruselas (se necesitan 200 g de coles crudas por persona porque se pierden durante la limpieza)
• 1
  cucharadita de mostaza (preferiblemente dulce)
• 1
  cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire Sauce)
• 2
  cucharadas de leche (desnatada si es posible)
• 
  Pimienta y sal

1. Paso 1

   Hervir una cacerola con agua salada.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pelar las coles de Bruselas y cocinarlas durante +/-10 minutos antes de escurrirlas.

3. Paso 3

   En la misma sartén (evite el montón de platos), mezcle la mostaza, la salsa inglesa, pepper , la leche y un poco sal .

4. Paso 4

   Pasar el col a la sartén y calentar a fuego lento durante 1/4 hora (tapado).

5. Paso 5

   Sirva muy caliente con chuletas de cerdo y manzanas de patatas al vapor, por ejemplo.