Hinojo guisado y zanahorias con jengibre

Ingredientes

• 1
  hinojo
• 4
  zanahorias medianas
• 
  Jengibre en polvo

1. Paso 1

   Limpie, lave y corte el hinojo .

2. Paso 2

   Cocerlo durante 10 minutos en un gran volumen de agua sin sal. Durante este tiempo, pelar, enjuagar y cortar la zanahorias (en el robot en la función «finely slice»).

3. Paso 3

   Escurrir el hinojo.

4. Paso 4

   Hervir unos 25 cl de agua en una cacerola y verter las zanahorias y el hinojo.

5. Paso 5

   Añadir sal, dos cucharaditas de ginger , cocinar a fuego lento y tapar durante unos 30 minutos.

6. Paso 6

   Al final, revuelva todo vigorosamente con una espátula, y posiblemente reduzca si queda demasiada agua.

7. Paso 7

   Ajustar el condimento (sal y jengibre) antes de servirlo como guarnición, con un cereal como arroz, espelta o boulgour .