Puerros cocidos

Ingredientes

• 4
  puerros (blancos)
• 65
  g de mantequilla
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 3
  cucharadas de crema fresca espesa
• 1/2
  limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer el liso (blanco) en 50 g de mantequilla caliente tapada.

2. Paso 2

   Después de 10 minutos, añada el valor de una taza de caldo de pollo caliente y continúe cocinando durante unos 25 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, preparar un beurre manié con 15 g de mantequilla a temperatura ambiente y 15 g de harina. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir el beurre manié y 2 cucharadas de nata fresca a los puerros.

5. Paso 5

   Calentar durante 5 minutos.

6. Paso 6

   Añadir el zumo de medio limón.

7. Paso 7

   Comprobar el condimento y servir caliente.