Pastel con puerros y jamón

Ingredientes

• 2
  puerros
• 5
  huevos
• 3
  cucharadas de mostaza
• 200
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharadita de queso parmesano
• 1
  loncha de jamón cocido
• 1
  diente de ajo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (th.6).

2. Paso 2

   Corte los blancos de leek en rodajas finas y fríalos en una olla con aceite de oliva hasta que estén suaves.

3. Paso 3

   Para darles un poco de sabor, puedes sazonarlos con un poco de sal y una pizca de pimienta de cayena.

4. Paso 4

   En un recipiente, rompa los huevos y mézclelos con la mostaza.

5. Paso 5

   Agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar de nuevo. A continuación, añadir la crème fraîche y el queso parmesano.

6. Paso 6

   Picar el jamón y el ail que se añade a la preparación, con los puerros. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado.

7. Paso 7

   Una vez que su mejillón haya sido untado con mantequilla y enharinado, póngalo en el horno durante 30 minutos.

8. Paso 8

   Deje enfriar y retire de la sartén.