Col lombarda con manzanas a la abuela

Ingredientes

• 1
  kg de col roja
• 1
  cucharadita de sal
• 500
  g de manzana
• 90
  g de azúcar morena
• 1
  cucharada de vinagre
• 1
  cucharada de gelatina de grosella espinosa
• 
  Tomillo
• 
  Laurier

1. Paso 1

   Limpiar la col roja y cortarla en tiras finas.

2. Paso 2

   En una cacerola grande, derretir el tocino y añadir la col, luego el sal ; cocinar durante unas 2 h.

3. Paso 3

   Añadir azúcar morena, thym y laurel; cocinar de nuevo durante 2 h.

4. Paso 4

   Al final de la cocción, añadir el vinagre y la gelatina de grosella.