Buñuelos de ensalada

Ingredientes

• 1
  ensalada (batavia, hoja de roble o lechuga, incluso marchita)
• 250
  g de harina
• 3
  huevos
• 50
  cl de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Lavar la ensalada y clasificarla.

2. Paso 2

   Luego sumerja las hojas de la ensalada en una olla con agua hirviendo con sal.

3. Paso 3

   Mientras tanto, mezclar la harina con los huevos , el sel y el pepper .

4. Paso 4

   Verter la leche hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Cuando las hojas de la ensalada estén cocidas, escúrralas y enjuáguelas con agua fría para enfriarlas.

6. Paso 6

   Entonces deben ser exprimidos.

7. Paso 7

   Cortar las hojas de la ensalada cocida y añadirlas a la masa a beignet .

8. Paso 8

   Calentar el aceite en una sartén y verter en pequeños montones de masa que valga una cucharada. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado.

9. Paso 9

   Sazonar con sal y servir caliente.