Pasta de remolacha con remolacha

Ingredientes

• 250
  g de penne rigate
• 500
  g de remolacha cocida
• 1
  kg de tomate
• 1
  diente de ajo
• 
  Aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte el betterave en cubos.

2. Paso 2

   Escaldar y pelar los tomates y cortarlos en cuartos.

3. Paso 3

   Pelar y cortar el ail .

4. Paso 4

   En una sartén con aceite, saltear el ajo, añadir los tomates y reducir a fuego lento.

5. Paso 5

   Añada las remolachas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener la consistencia de un pura .

6. Paso 6

   Mientras tanto, cocine la pasta al dente.

7. Paso 7

   Mezclar la mezcla de verduras con la pasta tan pronto como esté cocida y servir inmediatamente.