Pechuga de pato con salsa rápida de naranja

Ingredientes

• 15
  g de mantequilla
• 600
  g Pechuga de pato
• 40
  cl vino blanco
• 4
  cebollas medianas
• 2
  cucharadas de mermelada de naranja amarga

1. Paso 1

   Preparar la pechuga de pato haciendo líneas diagonales con un cuchillo en el lado de la piel para cocinar.

2. Paso 2

   Cortar las cebollas y poner una sartén con bordes altos a calentar con la mantequilla mantequilla.

3. Paso 3

   Cuando la mantequilla se haya derretido, añada las cebollas picadas y cocine a fuego lento hasta que estén transparentes.

4. Paso 4

   Dorar el magret duck magret de 10 a 15 minutos a fuego lento hasta que el magret se vuelva marrón por ambos lados, y luego reservarlo en un plato.

5. Paso 5

   Añada la mermelada de naranja amarga y el vino blanco a las cebollas y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se ponga dorada.

6. Paso 6

   No deje que la mermelada se caramelice, en este caso añada un poco de vino blanco.

7. Paso 7

   Poner la pechuga de pato de nuevo en la sartén durante unos 5 minutos para impregnarla con la salsa y cocinarla de color rosa o medio…..

8. Paso 8

   Servir caliente en su salsa.

9. Paso 9

   Disfrute de su comida.