Adoquín de sémola

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 125
  g de sémola
• 1
  yema de huevo
• 100
  g de queso rallado
• 50
  g de harina

1. Paso 1

   Hervir la leche con la sémola y añadir la yema de huevo y el queso .

2. Paso 2

   Extender la preparación sobre una plancha de 1/2 cm de grosor aplastada con el plato de la mano húmeda. (para evitar que se pegue)

3. Paso 3

   Dejar enfriar durante 1 hora.

4. Paso 4

   Con un cuchillo cortado en cuadrados de 7cm x 7cm, pasar la harina por ambos lados y cocinar con una sartén dorada por ambos lados.

5. Paso 5

   Servir caliente, puede ir acompañado de salsa de tomate .