Aperitivo de pomelo

Ingredientes

• 1
  l de coñac
• 2
  toronjas orgánicas (importante)
• 5
  L de vino tinto a 12,5°
• 800
  g de azúcar

1. Paso 1

   Macerar los 2 pomelos orgánicos previamente cortados en cuartos en 1 l de brandy durante exactamente 21 días.

2. Paso 2

   Después de 21 días, exprimir los pomelos y pasarlos por un colador para quitar la pulpa.

3. Paso 3

   Mezclar todo ello con los 5 l de vino tinto y los 800 g de azúcar .

4. Paso 4

   Embotellado.

5. Paso 5

   Degustación en el tercer o cuarto mes.