Crema de avellanas para el kir

Ingredientes

• 1
  l de aguardiente de fruta
• 200
  g avellanas
• 300
  g de azúcar
• 
  Vainilla opcional

1. Paso 1

   En 1 litro de aguardiente de fruta, poner las avellanas trituradas sumariamente en un recipiente transparente con la vanilla , si es necesario, dejar marinar al sol durante 1 ó 2 meses.

2. Paso 2

   Prepare un jarabe con azúcar y 300 g de agua; deje de cocinar en cuanto espese.

3. Paso 3

   Filtrar el brandy y añadirlo al jarabe; dejar enfriar y embotellar y

4. Paso 4

   …….

5. Paso 5

   espere el mayor tiempo posible antes de degustar.