El kephyr y sus secretos

Rate this post

Receta de El kephyr y sus secretos

Tiempo
5 min

Personas
1

Ingredientes

Para Nº Personas

Preparación

Imprimir

Tiempo Total: 5 min

5 min

1
Seta Kephyr
1
L de leche

Paso 1

Ponga el champignon en un frasco de vidrio limpio (el vaso puede ser importante) que esté lleno de leche de vaca hervida o esterilizada o pasteurizada (la marca no es importante).
Paso 2

Dejar un espacio de 3 o 4 cm de vacío en la parte superior para compensar el desarrollo de dióxido de carbono (podría romper el vidrio). Cierre bien y deje reposar.
Paso 3

Después de 24 horas, filtrar la preparación y repetir después de drenar el kephyr.
Paso 4

Cada ocho días, el kephyr debe lavarse en agua tibia.
Paso 5

Khumys es la misma preparación con leche de yegua.

Utensilios

Notas de la receta

El hongo llamado$0027Kephyr$0027 es un fermento natural que transforma la leche de vaca en una bebida agradable en 24 horas.
Los granos de Kephyr son los más difíciles de obtener, tienes que encontrar a alguien que tenga demasiados, o en una tienda de alimentos saludables o biológicos.
Sólo se conservan bien si se reproducen.
Todos los detalles sobre……
Véase el sitio: http://kephyr.nexen.net