Congolés ultra simple

Ingredientes

• 1
  clara de huevo (a temperatura ambiente. Si sale de la nevera, déjelo reposar durante al menos 1 hora)
• 60
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de coco (150 g de escama de harina, ya que no hay escama de coco en los vasos de medición)
• 1/2
  cucharadita de mantequilla

1. Paso 1

   Calentar ligeramente la mantequilla . Cuando esté derretida y caliente, añadir la clara de huevo y remover enérgicamente, siempre removiendo, añadiendo el azúcar , la mezcla debe ser bien espumosa pero no de nieve.

2. Paso 2

   Luego agregue el coconut , mezcle todo bien.

3. Paso 3

   Hacer pequeños montones sobre un plato untado con mantequilla y enharinado (con los dedos formar pequeños conos).

4. Paso 4

   Hornear en un horno caliente (175°C) durante 20 minutos (el congoleño debe estar ligeramente dorado).

5. Paso 5

   Para quitarlos, pase la hoja de un cuchillo por debajo del congoleño (también puede insertar una hoja de papel de pergamino: entonces podrá quitarlos más fácilmente).