Azulejos de almendra

Ingredientes

• 2
  claras de huevo
• 100
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de almendras en rodajas
• 35
  g de mantequilla
• 30
  g de harina

1. Paso 1

   Precaliente su horno a termostato 5/6.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y dejar enfriar.

3. Paso 3

   Batir la clara de huevos con el azúcar sin criar.

4. Paso 4

   Luego agregue la harina y la mantequilla derretida (uso una batidora eléctrica para ahorrar tiempo).

5. Paso 5

   En la bandeja para hornear forrada con papel para hornear enmantecado y enharinado, coloque pilas pequeñas (el equivalente a una cucharadita de té) separadas. Extienda estos pequeños montones con la parte posterior de la cuchara.

6. Paso 6

   Espolvorear con almendras laminadas.

7. Paso 7

   Hornear 10 minutos en el horno con el termostato 5/6 (165°C). Los azulejos deben estar chapados en oro en los lados.

8. Paso 8

   Retirar las tejas y colocarlas en un rodillo para darles forma curva.

9. Paso 9

   Para esta receta, lo mejor es usar una bandeja de hornear de silicona.

10. Paso 10

    Para dar la forma redondeada a las baldosas, enrollo la lámina flexible directamente sobre el rodillo y la dejo enfriar.

11. Paso 11

    Sólo hay que tener cuidado al retirar las baldosas, ya que se rompen con facilidad.