Chino a mi manera

Ingredientes

• 350
  g de harina
• 25
  cl de leche
• 60
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de azúcar
• 1
  huevo
• 50
  g de mantequilla
• 1/2
  cubo de levadura de panadería

1. Paso 1

   En un procesador de alimentos (o a mano si no lo tiene), ponga 350 g de harina, azúcar y 1 pizca de sal. Mezcle bien. Calentar 15 cl de leche, derretir la mantequilla . Enfriar los 10 cl de leche restantes a 37°C, diluir la levadura con una cucharadita de azúcar. Verter estas dos preparaciones en la harina y añadir el huevo batido en omelette . Amasar todo, añadir harina (no mala de todos modos) hasta que la pasta deje de pegarse. Amasar durante 10-15 minutos. Deje subir 2 alto caliente y cubierto con un paño.

2. Paso 2

   Después de estas 2 horas, prepare el pudding de acuerdo con las instrucciones de uso.

3. Paso 3

   Extender la masa en un rectángulo grande (unos 40 x 20 cm), extender el pudín caliente por toda la superficie. Deje enfriar, luego agregue las pasas o nuggets o ambos!

4. Paso 4

   Enrolle uno en un rollo grande, corte 6 partes iguales y colóquelas en posición vertical en un molde faltante untado de mantequilla, una en el centro y la otra 5 alrededor (debe haber espacio entre los rollos). Dejar reposar una hora más en las mismas condiciones.

5. Paso 5

   Dorar con la yema de huevo, luego poner en un horno caliente (T 7) durante 10 minutos, luego bajar a Th 5, durante aproximadamente 1/2 hora. Si desea glasearlo, mezcle 2 cucharadas de azúcar glasé en un vaso de agua, luego cepille el chino y vuelva a ponerlo en el horno durante 2 minutos.