Pastel de reyes con frangipane y chocolate

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla semisalina
• 125
  g de azúcar en polvo
• 125
  g de trozos de chocolate negro
• 125
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de ron
• 2
  extracto de almendra amarga

1. Paso 1

   Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento.

2. Paso 2

   Mientras tanto, batir los huevos y el azúcar con un batidor de mano para airear la preparación. Añadir a esta mezcla la mezcla de mantequilla y chocolate enfriada, luego el polvo de almendra, el ron y la almendra amarga.

3. Paso 3

   Poner la 1ª pasta de hojaldre desenrollada en la freidora; extender la preparación de chocolate frangipane por encima, dejando 1,5 cm de masa en el borde. Agregue el frijol y luego extienda la segunda masa de hojaldre, sellando bien los bordes.

4. Paso 4

   Unte el pastel con un cepillo de yema de huevo batida (para dorar el pastel) y dibuje los travesaños con un tenedor. Espolvorear ligeramente con azúcar glasé para que el pastel brille y hornear durante 30 minutos en un horno caliente (180°C, termostato 6).