Galleta de gasa

Ingredientes

• 4
  70 g de huevos
• 240
  g de azúcar
• 60
  g de harina
• 60
  g de maicena
• 1
  cucharadita de vainilla en polvo

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   Mezclar las yemas con sugar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve.

4. Paso 4

   Agregue la mitad de los blancos a la mezcla de azúcar amarillo.

5. Paso 5

   Añadir harina, maicena y vanilla .

6. Paso 6

   Añada el resto de las claras de huevo levantando la masa en lugar de voltearla.

7. Paso 7

   Poner la masa en un molde untado con mantequilla.

8. Paso 8

   Cocer 35 min termostato 5 (150°C).

9. Paso 9

   Comprobar la cocción: la hoja de un cuchillo sumergido en la torta debe salir seca.