Acristalamiento rápido para milhojas o relámpagos

Ingredientes

• 300
  g de azúcar en polvo
• 10
  cl de agua
• 
  Sabor a vainilla (chocolate o café)

1. Paso 1

   Poner el azúcar y agua en una cacerola, tan pronto como empiece a hervir, retirar del fuego.

2. Paso 2

   Cuando la mezcla se haya enfriado, bata con un batidor o mezclador (como en montar las claras de huevo ) hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   En este punto se puede añadir el sabor que se desee o unos cuadrados de chocolate derretido.

4. Paso 4

   Poner el glaseado en la nevera para que se endurezca y se pueda extender sin verter.

5. Paso 5

   Este glaseado puede conservarse durante mucho tiempo en la nevera; sólo hace falta calentarlo un poco en una caldera doble para ablandarlo un poco.