Pastel de Queso Real New York

Ingredientes

• 200
  g galleta speculoos
• 80
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (Termostato 6).

2. Paso 2

   Poner los especuloos en la licuadora para obtener un polvo, luego mezclarlos con mantequilla derretida .

3. Paso 3

   Forre el fondo de un molde para tortas (preferiblemente antiadherente) con la mezcla, empaquételo bien y hornee durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Mezclar el St moret con el sugar , el eggs y el vanilla (en la batidora es mejor, para obtener una preparación casi líquida).

5. Paso 5

   Vierta la mezcla sobre el fondo de los espéculos cocidos.

6. Paso 6

   Poner en el horno de 25 a 35 minutos dependiendo de la potencia del horno (cuanto menos se cocine, más cremoso será…).

7. Paso 7

   Deje enfriar y luego ponga en el refrigerador por lo menos 4 horas.