Copa de los Enamorados

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 20
  cl de nata espesa fresca
• 2
  manzanas doradas
• 6
  especuloos
• 100
  g de azúcar
• 
  Salsa de caramelo

1. Paso 1

   Deje pasar 2 horas en el refrigerador.

2. Paso 2

   Preparación de la salsa caramelo :

3. Paso 3

   En una cacerola, cocer 100 g de azúcar .

4. Paso 4

   Una vez dorados los bordes, añadir 100 g de mantequilla (¡sin remover!) y dejar fundir hasta obtener una pasta homogénea.

5. Paso 5

   Agregue 2 cucharadas de crema fresca.

6. Paso 6

   Cubrir el fondo de las copas con trozos de especuloos triturados.

7. Paso 7

   Cúbralas con salsa de caramelo y cúbralas con trozos de manzanas .

8. Paso 8

   En un plato, mezclar el mascarpone , crema fresca y azúcar.

9. Paso 9

   Añadir la preparación a las copas.

10. Paso 10

    A mitad de la copa, volver a poner una capa de espéculoos, manzanas y caramelo y terminar con la crema.

11. Paso 11

    Dejar reposar en la nevera durante unas horas. ¡Ya está listo!