Tortitas de harina de castaña

Ingredientes

• 250
  g de harina de castaña
• 100
  g de harina de trigo
• 4
  huevos
• 50
  cl de leche
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Sal

1. Paso 1

   Mezclar las harinas. Hacer un pozo y romper los huevos 1 a 1. Añadir el aceite, el sal y la leche gradualmente hasta que la masa fluya formando una «cinta».

2. Paso 2

   Dejar reposar la masa durante al menos 1 hora y añadir un poco de agua si parece demasiado espesa.

3. Paso 3

   Cocine en una crepera aceitada.