Kouign

Ingredientes

• 500
  g de harina de trigo
• 200
  g de azúcar en polvo
• 2
  huevos enteros
• 1/2
  L de leche
• 1
  una pizca de sal fina
• 2
  sobres de levadura antigua (o 1/2 cubo de levadura de panadería)
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   Hacer una fuente con la harina en un bol grande, poner el azúcar, huevos , sal y levadura en él. Diluir lentamente con la leche. Dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente (la masa duplicará o triplicará su volumen).

2. Paso 2

   Use una sartén antiadherente y si es posible una sartén plana estilo guijarro. Derretir una avellana de mantequilla a fuego alto. Colocar pequeños cucharones de pasta en él. Darles la vuelta tan pronto como estén doradas.

3. Paso 3

   Servir caliente con un poco de mantequilla y azúcar fina.

4. Paso 4

   Variantes :

5. Paso 5

   Incorpore trozos pequeños de manzanas o pears o trocitos de chocolate o uvas secas , o…. deje volar su imaginación…..