Manzana gratinada

Ingredientes

• 400
  g manzanas peladas
• 
  Jugo de limón
• 20
  cl de leche semidesnatada
• 1/2
  vainilla en grano (o vainilla en polvo)
• 3
  huevos
• 8
  cucharaditas de azúcar
• 2
  cucharaditas de margarina

1. Paso 1

   Corte las manzanas en cubos y limónelas para evitar que se vuelvan negras.

2. Paso 2

   Añadir 4 cucharaditas de sugar . Dejar macerar durante 15 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, hierva la leche con las 4 cucharaditas de azúcar restantes y la vaina de vanilla . Dejar reposar unos instantes. Precaliente el horno a termostato 6/7.

4. Paso 4

   Retire la vaina de vainilla de la leche. Batir las 3 yemas de huevo huevos y verterlas en la leche mientras se mezclan. Batir ligeramente las claras de huevo hasta que formen espuma (no nieve), y luego añadirlas a la leche.

5. Paso 5

   Colocar las manzanas picadas y la crema de leche en un plato (o 4 mejillones individuales).

6. Paso 6

   Hornear de 20 a 25 minutos (horno precalentado con termostato 6/180°C).

7. Paso 7

   Deje enfriar antes de comer.