Gofre del Norte

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 3
  huevos
• 250
  g de mantequilla
• 25
  cl de leche
• 50
  cl de cerveza
• 15
  g levadura de panadería
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  cucharadas de azúcar morena (calabaza)
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharadas de ron

1. Paso 1

   Mezclar la levadura con un poco de leche caliente y azúcar .

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla en leche de vainilla.

3. Paso 3

   Mezclar la harina con las yemas de huevo , sal , levadura y vergeoise. Añada la leche y la cerveza hasta que esté más espesa que un pancake batter .

4. Paso 4

   Añadir el ron.

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, luego doblarlas suavemente en la masa.

6. Paso 6

   Deje reposar hasta que la masa duplique su volumen.