Hechos a tiempo en el pasado

Ingredientes

• 4
  huevos
• 150
  g de harina
• 150
  g de azúcar (se puede usar menos al gusto)
• 50
  cl de leche
• 2
  cucharadas de agua de azahar

1. Paso 1

   En un recipiente, bata los huevos con el azúcar .

2. Paso 2

   Añadir la harina, mezclando bien.

3. Paso 3

   Luego, suavemente, la leche hasta que la masa esté bien ligada y suave.

4. Paso 4

   Y finalmente el agua de azahar (muy buena también con un poco de brandy de ciruela mirabel si es para adultos).

5. Paso 5

   Poner la preparación en un molde de unos 20 cm de diámetro y hornear 30 minutos en el horno a 210°C (termostato 7).

6. Paso 6

   El plato temprano se cocinará cuando se haya hinchado mucho y haya adquirido un bonito color dorado.

7. Paso 7

   Retirar del horno y servir caliente.

8. Paso 8

   Otra forma de cocinarlo:

9. Paso 9

   Mi madre también lo cocinó en una sartén grande, como un crêpe .

10. Paso 10

    Ponemos la masa en la sartén engrasada y muy caliente y cuando ya no hay líquido en la superficie (la levantamos con una espátula mientras se cocina para que la masa líquida quede un poco por debajo como por un omelette )) la volteamos con un plato grande y la dejamos cocer a fuego lento durante unos diez minutos.

11. Paso 11

    Se puede espolvorear con un poco de azúcar para servir.

12. Paso 12

    Es diferente a la cocción, pero aún más rápido y muy bueno.