Aveyronesa Flaune

Ingredientes

• 200
  g de harina tamizada
• 100
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 1/2
  vainilla (opcional)

1. Paso 1

   Preparar la masa de pan corto : mezclar rápidamente todos los ingredientes: harina, mantequilla , azúcar , huevos, sal (cuanto menos se trabaje, más fácilmente se unta la masa).

2. Paso 2

   Abrir la vaina de vanilla a lo largo y dejar caer las semillas con la punta de un cuchillo. Mezclar.

3. Paso 3

   Mantequilla y harina de un mejillón que falta. Dejar reposar la masa unos 20 minutos en la nevera.

4. Paso 4

   En un recipiente, combine los huevos, el arbusto, la crema y el azúcar glasé. Aroma a azahar.

5. Paso 5

   Recoger la masa en el fondo de la sartén y llevarla hasta los bordes. Verter el relleno.

6. Paso 6

   Hornear en un horno mediano (termostato 5-6, entre 150 y 180°C) durante 50 minutos a 1 hora.

7. Paso 7

   Servir frío.