Tarta de bresse con pralinés

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 12,5
  cl de leche
• 10
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 50
  g de mantequilla
• 250
  g de praliné triturado
• 250
  g de crema espesa
• 11
  g levadura de panadería

1. Paso 1

   Encienda el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Preparar la masa:

3. Paso 3

   Disolver la levadura en la leche caliente. Mezclar la harina con la mezcla de leche y levadura.

4. Paso 4

   Añadir el huevo, el sugar y la mantequilla derretida.

5. Paso 5

   Mezclar bien para obtener una masa muy pegajosa.

6. Paso 6

   Unte un plato con mantequilla o cúbralo con papel de hornear y extienda la masa con una cuchara (diámetro de unos 30 cm).

7. Paso 7

   Infle durante aproximadamente 1 hora.

8. Paso 8

   Antes de hornear, cubra el pastel con los pralinés y la crema (no vaya hasta el borde).

9. Paso 9

   En cuanto el horno esté lo suficientemente caliente, poner la tarta en el horno durante unos 15 a 20 minutos a 180°C (termostato 6).

10. Paso 10

    Tan pronto como el borde esté dorado, deje de cocinar.