Pastel de piña (sin leche, sin trigo, sin soja, sin gluten)

Ingredientes

• 200
  g de harina sin gluten
• 40
  g de azúcar de vainilla
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de aceite
• 10
  g de polvo de hornear
• 200
  g de piña en almíbar
• 100
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharas de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Hacer el caramelo con el azúcar y agua para poner en el fondo de un molde que falta 18 cm de diámetro.

3. Paso 3

   No sobrecalentar el caramelo.

4. Paso 4

   Colocar las rodajas de piña escurrida sobre el caramelo.

5. Paso 5

   Mezclar harina, azúcar de vainilla, huevos , aceite y levadura.

6. Paso 6

   Cubrir las rodajas de piña con la preparación anterior.

7. Paso 7

   Poner en el horno a 200°C.

8. Paso 8

   No abra el horno hasta que la torta esté completamente horneada.

9. Paso 9

   Dejar enfriar antes de cortar las piezas.