Muffins de plátano, albaricoque y chocolate

Ingredientes

• 2
  plátanos
• 2
  albaricoques
• 75
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 1
  sobre de levadura
• 150
  g de harina
• 75
  g de mantequilla derretida
• 50
  g de chocolate rallado
• 
  Canela

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 190°C (termostato 6/7).

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento.

3. Paso 3

   Pelar y cortar los plátanos en trozos pequeños.

4. Paso 4

   Lavar, limpiar y cortar los albaricoques en dados.

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar los trozos de banana y los cubos de abricot . Añadir el azúcar y el huevo ligeramente batido, luego la mantequilla derretida.

6. Paso 6

   En un segundo recipiente, mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, chispas de chocolate y canela ).

7. Paso 7

   Añadir la mezcla húmeda a la mezcla seca, suavemente para que la harina ya no sea visible (mezclar muy poco).

8. Paso 8

   Poner la preparación en 12 muffins enmantecados en moldes y hornear en horno caliente durante 25 minutos.

9. Paso 9

   Salgan y disfruten.