Pastel de chocolate y menta

Ingredientes

• 150
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de mantequilla
• 200
  g de harina
• 3
  huevos
• 1/2
  sobre de levadura química
• 125
  g de chocolate (1 sobre)
• 30
  hojas de menta fresca
• 10
  cl de licor de menta (Get 27 style)
• 
  cl de jarabe de menta para hacer sin alcohol

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C, termostato 6.

2. Paso 2

   Mezclar el azúcar y la mantequilla derretida con un batidor hasta obtener una mezcla espumosa. Añada los huevos uno por uno, batiendo cada vez.

3. Paso 3

   Picar las hojas de menthe en una licuadora y añadirlas a la preparación. Agregue el licor o el jarabe y revuelva.

4. Paso 4

   Añadir la harina tamizada y luego la levadura. Agregue las chispas de chocolate.

5. Paso 5

   Verter en un molde a torta y cocer durante 40 minutos (comprobar la cocción con un cuchillo).