Auriculares de la abuela Odette

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 300
  g de azúcar
• 6
  huevos
• 250
  g de mantequilla
• 1
  cubo de levadura de panadería (fresco)
• 
  piel de naranja
• 
  cáscara de limón
• 1
  vainilla (opcional)
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Mezclar en un plato grande la harina, el azúcar , la cáscara de naranja y limón rallado. Abrir la vaina de vanilla , raspar las semillas que están dentro con el dorso del cuchillo y añadirlas a la mezcla.

2. Paso 2

   Añada la mantequilla ablandada , los huevos y la levadura que haya diluido en un poco de leche de antemano.

3. Paso 3

   Amasar esta masa para que sea homogénea.

4. Paso 4

   Cubrir con un paño y dejar reposar durante un día (al menos medio día).

5. Paso 5

   Extender la masa y cortarla en rectángulos.

6. Paso 6

   Freír en una sartén o freidora. Cuidado, se cocina muy rápido! (tan pronto como empiece a dorarse, está hecho)

7. Paso 7

   Escurrir sobre papel absorbente.

8. Paso 8

   Espolvorear con azúcar glasé.