Terrina de fruta fresca

Ingredientes

• 175
  g de mantequilla blanda
• 125
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos enteros
• 125
  g de azúcar
• 500
  g de fruta fresca (kiwi, peras, naranjas o frambuesas)
• 250
  g de piñones
• 4
  cucharadas de piel de naranja (opcional)
• 1
  coulis de frutos rojos

1. Paso 1

   Mezclar la mantequilla , almendras, huevos, azúcar.

2. Paso 2

   Añadir fruta picada, piñones y corteza de naranja .

3. Paso 3

   Poner esta mezcla en un molde a cake o a charlotte .

4. Paso 4

   Poner en la nevera durante varias horas para que la mantequilla se endurezca.

5. Paso 5

   Desmoldar remojando el molde rápidamente en agua caliente.

6. Paso 6

   Poner de nuevo en la nevera y servir esta terrina con un coulis de fruta roja .