Tiramisú Frambuesas/pistachos

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 3
  huevos
• 80
  g de azúcar en polvo
• 200
  g de frambuesas
• 8
  arenado
• 8
  cucharadas de jarabe de frambuesa (o coulis)

1. Paso 1

   Aplastar el arenados .

2. Paso 2

   Lavar y escurrir las frambuesas.

3. Paso 3

   Separar las claras de las yemas de huevos .

4. Paso 4

   Batir las yemas con azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

5. Paso 5

   Añadir el mascarpone y el jarabe de frambuesa y batir (preferiblemente con un batidor eléctrico para obtener una mezcla espumosa).

6. Paso 6

   Agregue suavemente las claras hasta que queden rígidas.

7. Paso 7

   Disponer en verrinas individuales verrinas o en un plato grande, colocando el pan de mantequilla triturado en la parte inferior, cubrir con una capa de frambuesas y algunos pistachos verdes molidos gruesos.

8. Paso 8

   Vierta la mezcla de mascarpone sobre ella, luego enfríe de 12 a 24 horas.

9. Paso 9

   Antes de servir, cubrir con frambuesas frescas y pistachos machacados.